Prozyn

Criamos
Soluções Biológicas
para um mundo melhor

A Prozyn

É especializada na aplicação de enzimas e bioingredientes para diversos segmentos.

Desenvolvemos soluções inovadoras e sustentáveis de acordo com as necessidades de cada cliente, trabalhando continuamente na superação dos seus maiores desafios.

E você, qual o seu desafio?

Produtos e Soluções

Com grande know-how na aplicação de enzimas e tecnologias personalizadas, a Prozyn é a parceira ideal no desenvolvimento de soluções sob a ótica do custo de formulação, eficiência de processo, aumento de rendimento, qualidade e inovação.


Inovação

Para manter os mais altos níveis de qualidade e constante inovação, a Prozyn investe continuamente em seu Centro de Inovações Tecnológicas com ampliações e novos equipamentos de alta tecnologia.

Blog

Conheça as melhores soluções Prozyn para shelf life em pães

O pão é o alimento mais tradicional do mundo, e diversas inovações tornam esse produto ainda melhor para a indústria e os consumidores. Prolongar a vida de prateleira dos pães e manter todas as características sensoriais que tanto agradam os consumidores, sempre foi um desafio para o setor de panificação.

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Ligase®: Mais Textura, Suculência e Rendimento em Produtos Cárneos

Quando o assunto é inovação, a Prozyn® sempre se destaca com soluções diferenciadas. A Ligase® é uma solução que veio para auxiliar a indústria a inovar na produção de cárneos. Ligase® consiste em uma preparação enzimática à base de transglutaminase, que promove ligações cruzadas entre proteínas, e que tem auxiliado

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Aplicação de enzimas na indústria de massas alimentícias

O Dia Mundial do Macarrão é celebrado no dia 25 de outubro! Neste dia, buscamos valorizar ainda mais esse alimento bastante consolidado no cardápio dos brasileiros, que está presente em mais de 99% dos lares do país, segundo ABIMAPI (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães &

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