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Vitamina C: Nutrição e Saudabilidade

Com a proximidade do início do inverno e a queda das temperaturas, há um aumento da preocupação do consumidor com sua imunidade, saúde e bem estar. Com os acontecimentos dos últimos anos, a população se tornou mais consciente e percebeu o quão importante é a ingestão de alimentos ou suplementos alimentares que nutrem, promovendo o bom funcionamento do organismo e a melhoria da saudabilidade e qualidade de vida.

E se tratando de saudabilidade, impossível não mencionar as vitaminas.

As vitaminas são micronutrientes essenciais para o nosso metabolismo, atuando em reações químicas fundamentais para o seu bom funcionamento e desenvolvimento. São compostos que não somos capazes de sintetizar, e por conta disso, devem ser ingeridos em pequenas quantidades diariamente, principalmente e preferencialmente através de nossa alimentação.

No entanto, vemos um mundo em que a rotina da população muitas vezes inviabiliza uma alimentação rica em nutrientes, ou seja, hábitos alimentares inadequados que acabam levando a uma deficiência na ingestão diária recomendada de micronutrientes. E como solução, existem duas formas alternativas principais para a complementação dessa ingestão diária: pelo consumo de alimentos fortificados ou de suplementos alimentares.

Vitamina C: multibenefícios à saúde

O ácido ascórbico, ou vitamina C, é solúvel em água e apresenta uma série de funções biológicas. Este tipo de vitamina é absorvido pelo intestino para exercer sua função nos diferentes tecidos do nosso corpo, e o excesso ingerido é excretado na urina. Por conta disso, é necessária a ingestão diária para garantir a manutenção e funcionamento de funções fisiológicas normais em que essas vitaminas são necessárias.

Além de ser essencial para o bom funcionamento do sistema imune, como tem se destacado, apresenta diversas funções importantes. É um poderoso antioxidante devido, por exemplo, à sua capacidade de formar complexos com íons metálicos, atuando na prevenção da formação e no combate aos radicais livres, que acumulados no organismo podem gerar diferentes prejuízos à saúde e bem-estar. Quando consumida em combinação com ferro, interage com este mineral de forma a auxiliar sua absorção pelo intestino.

Outra importante funcionalidade da vitamina C ocorre na produção de colágeno, em que atua como cofator de duas enzimas essenciais para esta biossíntese (na etapa de formação de hidroxiprolina a partir do aminoácido prolina), ou seja, é fundamental para manutenção e reparo de tecidos conjuntivos, como a pele. Além disso, auxilia na regeneração da forma reduzida da vitamina E, devolvendo a este outro importante nutriente a sua atividade biológica, e tem papel fundamental no metabolismo energético, de proteínas e de gorduras.

Seja para aplicação em alimentos ou na produção de suplementos alimentares, a Prozyn® possui produtos compostos por vitamina C de forma isolada, como é o caso do ÁCIDO ASCÓRBICO PROZYN, ou em premixes contendo também outras vitaminas e minerais desenvolvidos de forma personalizada para cada cliente, de acordo com características de produto e processo, que compõem a linha VITAMAX®.

SOBRE A PROZYN

A Prozyn® é uma das principais fornecedoras de ingredientes biológicos do país. Possui soluções sob medida para as necessidades mais específicas dos clientes, sempre baseadas na inovação, tecnologia e melhoria da qualidade de vida. Oferece uma linha completa de ingredientes para redução de custo, otimização do processo e melhoria da qualidade do seu produto.

Conteúdo produzido pela Equipe Prozyn®.

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