O óleo de milho é o coproduto de maior valor agregado obtido no processo de produção de etanol de milho, sendo utilizado principalmente nas indústrias do biodiesel, alimentação animal e humana. Nos últimos anos, sua extração tem apresentado um impressionante crescimento, devido à expansão do mercado de etanol produzido a partir do milho e em função da necessidade da indústria de biocombustíveis de aumentar sua receita. Com o cenário da pandemia, a busca pela máxima conversão da matéria-prima em produtos e coprodutos e o aumento nas margens de lucro das plantas de etanol são ainda mais priorizados.
No processo de produção de etanol, o óleo de milho pode estar presente em diferentes formas como, por exemplo, aderido às superfícies sólidas, parede celular e matriz proteica do milho, ou então contido em células não rompidas. Muitas vezes, sua extração para a vinhaça, na decantação, não é eficiente, e entre 40 a 60% do total de óleo do grão de milho ficam presos no bolo úmido. As plantas com maior recuperação são aquelas que tem uma maior parcela de óleo sendo extraída para a vinhaça fina, que será concentrada para posterior recuperação do óleo por centrifugação. Contudo, mesmo na vinhaça concentrada, uma grande parcela do óleo está na forma emulsificada e apenas a centrifugação não é suficiente para uma recuperação de alto rendimento.
Pensando especialmente em possibilitar o aumento no rendimento da extração e recuperação de óleo de milho, a Prozyn desenvolveu a tecnologia EmuBreaker. Quando aplicado na vinhaça concentrada, EmuBreaker age na desestabilização da emulsão óleo/água, o que permite maior eficiência da recuperação durante a centrifugação e aumento da quantidade de óleo obtida por tonelada de milho processado. EmuBreaker possui, também, aplicação na vinhaça grossa, onde age na liberação do óleo aderido ao bolo úmido, arrastando-o em maior quantidade para a vinhaça fina e resultando em maior concentração na vinhaça concentrada. Além disso, é possível aumentar ainda mais a eficiência do processo com o emprego de outros produtos enzimáticos em sinergia, o que possibilita a hidrólise das células intactas do milho, matrizes de proteína e outros polissacarídeos, os quais retêm grande parcela do óleo.
SOBRE A PROZYN
A Prozyn é uma das principais fornecedoras de ingredientes biológicos do país. Possui soluções sob medida para as necessidades mais específicas dos clientes, sempre baseadas na inovação, tecnologia e melhoria da qualidade de vida. Oferece uma linha completa de ingredientes para redução de custo, otimização do processo e melhoria da qualidade do seu produto.
Conteúdo produzido pela equipe Prozyn.