Prozyn tiene más de 30 anõs de experiencia en la aplicación de enzimas para diferentes industrias. Desarrollamos soluciones de acuerdo con las necesidades de los clientes, ofreciendo el portafolio más amplio para panificación en el mercado.

Tus desafíos, nuestras soluciones

Prozyn tiene la capacidad de ayudar a los clientes a enfrentar los desafíos de un mercado altamente competitivo, añadiendo valor en panificación. Nuestras soluciones garantizan:

• Extensión de shelf life
• Frescura y suavidad
• Control de hongo
• Clean label, sin aditivos artificiales
• Sustituición de gluten y emulsionantes
• Sabor natural a masa madre
• Reducción del tiempo de fermentación y horneado
• Productos sin gluten
• Reducción de azúcar, sal, grasas y huevos
• Mejora de la textura de la pasta